Idealna je kao lagani ručak, brza večera ili prilog uz omiljeno glavno jelo. Nekoliko jednostavnih sastojaka dovoljno je da napravite salatu koja će osvježiti svaki obrok i kojoj ćete se rado vraćati tokom toplih dana.
1 veći krastavac, isječen na tanke kolutove
1/2 veze svježeg peršuna, sitno sjeckanog
100 g feta sira ili drugog bijelog sira, izmrvljenog
2 kašike susama
2 kašike ulja
so po ukusu
Za početak, susam staviti u suv tiganj i kratko tostirati 2 do 3 minuta, dok ne zamiriše i ne dobije blagu zlatnu boju. Važno je da se povremeno promiješa kako ne bi zagorio. Kada je gotov, ostaviti ga da se malo prohladi.
U većoj činiji pomiješati kolutove krastavca i sitno sjeckani svježi peršun. Dodati ulje i malo soli po ukusu, pa sve lagano sjediniti kako bi se ukusi povezali.
Na kraju dodati izmrvljeni feta sir ili drugi bijeli sir i posuti pripremljenim tostiranim susamom. Salatu poslužiti odmah kako bi susam zadržao svoju hrskavost i dao joj posebnu teksturu.
Ova jednostavna kombinacija krastavca, sira i susama pokazuje da za ukusan i osvježavajući obrok nije potrebno mnogo vremena ni komplikovanih namirnica. Brza, lagana i puna ukusa – savršena je za dane kada želite nešto jednostavno, a posebno.
