Ovo je recept koji se lako uklapa u svakodnevni meni, ali je dovoljno atraktivan i za goste. Uz omiljeni prilog, salatu ili povrće iz rerne, ove rolnice postaju kompletan i ukusan obrok koji će se tražiti ponovo.
600–700 g pilećih šnicli, tanko isječenih
so po ukusu
mljeveni biber po ukusu
malo maslinovog ulja
1 jaje
200 g spanaća
100 g sira
1 jaje
malo maslinovog ulja
1–2 čena bijelog luka
so po ukusu
mljeveni biber po ukusu
Pileće šnicle istanjiti tučkom za meso, zatim ih začiniti solju i biberom sa obje strane. Ostaviti ih oko pola sata da upiju začine i postanu ukusnije.
Za to vrijeme pripremiti nadjev. Na malo maslinovog ulja kratko prodinstati spanać, zatim dodati sitno sjeckani bijeli luk, malo soli i bibera. Skloniti sa ringle i ostaviti nekoliko minuta da se prohladi.
U ohlađeni spanać umiješati umućeno jaje i izmrvljen sir, pa sve dobro sjediniti.
Ako koristite zamrznuti spanać, prethodno ga potpuno odmrznuti i dobro ocijediti od viška vode. Kod korišćenja svježeg spanaća, sitno ga isjeckati, kratko preliti vrelom vodom i nakon toga ocijediti.
Pripremljene pileće šnicle premazati nadjevom od spanaća, zatim ih pažljivo uviti u rolnice. Po potrebi ih pričvrstiti čačkalicama kako bi zadržale oblik tokom pečenja.
Rolnice poređati u pleh obložen papirom za pečenje, premazati ili preliti sa malo maslinovog ulja i staviti u prethodno zagrijanu rernu.
Peći na 180 stepeni oko 50 do 60 minuta, u zavisnosti od debljine rolnica i jačine rerne. Na polovini pečenja rolnice okrenuti kako bi se ravnomjerno ispekle sa svih strana.
Gotove pileće rolnice sa spanaćem poslužiti dok su još tople.
Ovaj recept je idealan kada želite spoj jednostavne pripreme i bogatog ukusa. Mekano pileće meso u kombinaciji sa mirisnim nadjevom od spanaća i sira pravi jelo koje će bez problema postati jedan od omiljenih recepata u vašoj kuhinji.
