Jabuke oljuštite, očistite od sjemenki i isijecite na manje kockice. Nekoliko lijepih kriški možete ostaviti sa strane za dekoraciju. Prelijte jabuke limunovim sokom i promiješajte kako ne bi potamnjele.
Korak 2
U većoj posudi pomiješajte šećer i sok od jabuke. Mutite nekoliko minuta, pa postepeno sipajte ulje uz neprestano miješanje. Potrebno je da se sastojci lijepo sjedine.
Korak 3
Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo, pa ga postepeno dodajte u tečnu smjesu. Miješajte dok ne dobijete glatko tijesto bez grudvica.
Korak 4
Jabukama dodajte rendanu limunovu koricu, a zatim ih umiješajte u pripremljeno tijesto. Ako volite izraženiji ukus, sada možete dodati i cimet.
Korak 5
Okrugli kalup prečnika oko 24 cm obložite papirom za pečenje. Sipajte smjesu i ravnomjerno je rasporedite. Odozgo poređajte kriške jabuke koje ste ostavili za dekoraciju.
Korak 6
Rernu prethodno zagrijte na 180 stepeni. Kolač pecite oko 45–50 minuta na nižoj do srednjoj rešetki. Pred kraj provjerite čačkalicom, ako izađe suva, kolač je gotov.
Korak 7
Pečen kolač ostavite da se potpuno ohladi u kalupu, pa ga tek onda izvadite i isijecite. Tako će se tijesto stabilizovati, a parčići će biti ljepši.
