Zagrijte rernu na 200 °C. Losos osušite papirnim ubrusom, po potrebi isijecite na 4 porcije i začinite mješavinom začina.
Pomiješajte majonez, slatki čili sos, rendani bijeli luk i soja sos. Polovinu sosa ostavite sa strane.
Stavite losos na pleh obložen papirom za pečenje i svaki komad premažite tankim slojem sosa.
Pecite losos oko 10 minuta pri vrhu rerne. Zatim uključite gril i pecite još 2–3 minuta, dok ne dobije zlatnu, blago karamelizovanu koricu.
U međuvremenu skuvajte pirinač koji ćete poslužiti kao prilog.
Za salatu pomiješajte avokado i krastavac isječene na kockice sa svježim korijanderom, sokom od limete, solju i medom.
Losos stavite preko kuvanog pirinča, dodajte pripremljenu salatu, prelijte preostalim sosom i po želji pospite susamom.
Poslužite odmah, dok je losos topao.
