Slaninu isijecite na sitne kockice i stavite u zagrijani tiganj bez dodatka ulja. Pržite dok ne postane zlatna i hrskava, a mast se lijepo istopi.
U tiganj sa slaninom ubacite ocijeđenu boraniju i dinstajte oko 5 minuta uz povremeno miješanje kako bi upila aromu slanine.
U galeriji ispod pogledajte pravila poznatog kuvara Gordona Remzija za pripremu pirinča.
Sitno isjeckajte bijeli luk i dodajte ga u tiganj zajedno sa suvim začinom ili usitnjenom kockom za supu. Sve promiješajte.
Poklopite tiganj i ostavite da se sve zajedno krčka još 2 do 3 minuta na blagoj vatri kako bi se ukusi sjedinili.
Poslužite odmah dok je jelo toplo. Dinstana boranija odlično se slaže uz pečenu piletinu, svinjske šnicle, roštilj ili domaći hljeb.
Po želji dodajte kašiku pavlake kako biste dobili kremastiju verziju jela.
