Kako se ponašati u slučaju da virusi naprave problemeZa TV Prva govorila je dr Aurora Beljin, specijalista mikrobiologije sa parazitologijom. Kako je navela, ti virusi se lako šire direktnim kontaktom, ali i preko hrane, pa se može brzo zaraziti više osoba.
Stomačni virusi kod djece: Kada odložiti putovanje i kako pomoći najmlađima
Dr Aurora Beljin je dodala koji se simptomi mogu javiti u slučaju trovanja hranom, te podsjetila da bi trebalo laboratorijski provjeriti o čemu se tačno radi kako bi se reagovalo ispravno.
Simptomi trovanja hranom mogu biti:
mučnina
povraćanje
dijareja
ponekad povišena temperatura
Kako je rekla, kod nas su najčešći oblici trovanja hranom salmonela i kampilobakter, a mogu se prenijeti i druge infekcije koje izazivaju komplikovanu kliničku sliku. Listerija, takođe, može dovesti do komplikacija i hospitalizacije. Posebno su osjetljiva djeca, imunokompromitovane osobe i trudnice.
Kako prepoznati hranu koja može biti opasna
Dr Aurora Beljin ističe da ne mora nužno biti očigledno da nešto nije u redu sa hranom.
„Ne mora da znači da je hrana kontaminirana samo ako se izmijeni ukus ili miris – i to jeste problem. Ali kada duže stoji, možemo vizuelno primijetiti promjene u izgledu i zaključiti da nešto nije u redu“, navela je ona.
Ona je zato istakla da jela koja se prave za praznike, poput ruske salate, ne bi trebalo čuvati duže od tri dana.
„To su uglavnom salate na bazi majoneza. Preporuka je da se što brže ohlade i da se salate podijele u više činija, kako se ne bi jedna stalno iznosila i vraćala u frižider. Period čuvanja je maksimalno dva do tri dana“, rekla je za TV Prva dr Beljin.
