Korak 2 – Dodajte jaja i puterSklonite šerpu sa vatre i ostavite palentu nekoliko minuta da se prohladi. Zatim umiješajte žumanca i puter, miješajući dok se potpuno ne sjedine sa smjesom.
Korak 3 – Umiješajte snijeg od bjelanacaBjelanca umutite u čvrst snijeg, pa ih lagano, špatulom, umiješajte u prohlađenu smjesu kako bi ostala vazdušasta.
Korak 4 – Pripremite kalupKalup za kuglof premažite puterom, zatim ga pospite prezlama i rendanim tvrdim sirom kako bi pečena palenta dobila ukusnu, hrskavu koricu.
Korak 5 – IspeciteSipajte pripremljenu smjesu u kalup i pecite u rerni zagrijanoj na 150 stepeni oko 45 minuta, dok površina ne dobije lijepu zlatnu boju.
Korak 6 – PoslužiteOstavite pečenu palentu nekoliko minuta da se prohladi, pažljivo je izvadite iz kalupa i poslužite toplu. Odlično se slaže sa kiselim mlijekom, jogurtom, sirom ili kajmakom, pa čak i sa mesom i povrćem.
Bonus savjet:Ne otvarajte rernu tokom prvih 30 minuta pečenja kako smjesa ne bi splasnula.
