Dodajte piletinu i pržite nekoliko minuta, uz povremeno miješanje, dok meso ne dobije laganu zlatnu boju. Ubacite krompir i papriku, začinite alevom paprikom, solju i biberom, pa sve dobro promiješajte.
Sipajte vodu, poklopite tiganj i ostavite da se kuva na umjerenoj temperaturi oko 20 minuta, odnosno dok krompir potpuno ne omekša. Pred kraj dodajte sitno sjeckani bijeli luk i peršun.
Luk sitno isjeckajte i propržite na ulju, a zatim dodajte mljeveno meso. Pržite ga nekoliko minuta, razbijajući ga varjačom kako bi se ravnomjerno usitnilo.
Dodajte papriku isječenu na trakice, a zatim i tikvice isječene na polukrugove. Kada povrće malo omekša, ubacite sjeckani paradajz i bijeli luk.
Začinite po ukusu, dodajte origano i malo vode, pa poklopite. Kuvajte još desetak minuta, dok povrće ne omekša, a sastojci se sjedine u sočan obrok.
Piletinu isijecite na kockice i propržite u dubljem tiganju na malo ulja. Kada pobijeli i blago se zapeče, dodajte sjeckani luk, šargarepu i papriku.
Pržite nekoliko minuta, a zatim dodajte opran pirinač i grašak. Sve začinite, promiješajte i prelijte vodom ili supom.
Kada provri, smanjite temperaturu, poklopite i ostavite da se kuva oko 20 minuta, odnosno dok pirinač ne upije tečnost i potpuno ne omekša.
Po potrebi tokom kuvanja dodajte još malo vode. Pred serviranje pospite svježim peršunom.
Meso isijecite na tanke trakice. Ugrijte tiganj, dodajte ulje i meso, pa ga kratko propržite na jačoj temperaturi kako bi dobilo lijepu koricu.
Dodajte luk isječen na rebarca i papriku isječenu na trakice. Nastavite da pržite uz povremeno miješanje dok povrće ne omekša.
Dodajte senf, alevu papriku, bijeli luk, so i biber, pa sipajte vodu. Poklopite i ostavite da se sve krčka još desetak minuta, dok meso ne postane mekano, a povrće sočno.
Na kraju dodajte sjeckani peršun i poslužite dok je toplo.
U dubljem tiganju zagrijte ulje i propržite sitno sjeckani luk. Dodajte piletinu isječenu na manje komade i pržite dok meso ne pobijeli i blago se zapeče.
Dodajte sjeckani paradajz i bijeli luk, pa kratko prodinstajte. Ubacite tjesteninu, prelijte vodom i paradajz sosom, začinite solju, biberom i origanom.
Poklopite i kuvajte na umjerenoj temperaturi, uz povremeno miješanje, dok tjestenina ne omekša i ne upije većinu tečnosti. Ako je potrebno, dodajte još malo vode.
Kada je tjestenina gotova, pospite je rendanim kačkavaljem, ponovo poklopite i ostavite nekoliko minuta da se sir otopi.
Kod jela iz jednog tiganja najvažnije je da se namirnice dodaju pravilnim redoslijedom. Meso se obično prvo kratko zapeče kako bi dobilo bolji ukus, zatim se dodaje povrće, dok se namirnice koje zahtijevaju kraću termičku obradu ubacuju pred kraj.
Za pripremu je najbolje koristiti dublji tiganj sa poklopcem, jer omogućava da se sastojci istovremeno dinstaju i kuvaju, a sos ostane u samom jelu.
Na ovaj način za samo pet dana možete pripremiti pet potpuno različitih ručkova, a poslije svakog obroka ostaje vam samo jedan tiganj za pranje.
