U svaku šljivu stavite po jedno jezgro ili polovinu jezgra oraha, tako da plod ponovo dobije svoj prvobitni oblik.
U široku šerpu sipajte šećer i dodajte toliko vode da ga prekrije.
Kuvajte dok ne dobijete gust i bistar sirup.
Pažljivo spustite punjene šljive u vreli sirup i kuvajte na jačoj temperaturi.
Tokom kuvanja povremeno protresite šerpu kako bi se plodovi ravnomjerno skuvali i ostali cijeli.
Kako se na površini bude stvarala pjena, redovno je uklanjajte kašikom.
Po potrebi pažljivo protresite šerpu kako slatko ne bi zagorjelo.
Pred sam kraj dodajte svježe iscijeđen sok od limuna i štapić vanile.
Slatko je gotovo kada šljive postanu blago prozirne, a sirup gust i sjajan poput meda.
Sklonite šerpu sa šporeta, prekrijte je čistom vlažnom kuhinjskom krpom i ostavite preko noći da se potpuno ohladi.
Sutradan pažljivo rasporedite slatko u sterilisane i potpuno suve tegle.
Dobro ih zatvorite i čuvajte na tamnom i hladnom mjestu.
Nakon otvaranja teglu čuvajte u frižideru i uvijek koristite čistu i suvu kašičicu kako bi slatko što duže ostalo svježe.
