Ova slana palačinka odličan je izbor za početak dana, a možete je kombinovati sa krem sirom, pavlakom, svježim povrćem ili drugim prilozima po želji.
U odgovarajućoj posudi umutite jaja žicom za mućenje, tek toliko da se sjedine. Dodajte mlijeko i kratko promiješajte.
U smjesu ubacite ovsene pahuljice i sve dobro sjedinite. Ostavite da odstoji deset minuta kako bi pahuljice nabubrile i zgusnule smjesu.
Nakon toga dodajte alevu papriku, so, biber, bijeli luk u prahu i origano. Začine možete prilagoditi svom ukusu. Sve dobro promiješajte kašikom.
U tiganju prečnika oko 22 centimetra otopite maslac. Sipajte pripremljenu smjesu i ravnomjerno je rasporedite po dnu tiganja kako biste formirali palačinku.
Poklopite tiganj i pecite na srednjoj temperaturi dva do tri minuta. Kada površina očvrsne, a donja strana dobije zlatnu boju, pažljivo okrenite palačinku i pecite još kratko sa druge strane, bez poklopca.
Gotovu palačinku prebacite na tanjir. Polovinu premažite krem sirom ili kiselom pavlakom, zatim je preklopite i poslužite uz prilog po želji.
Ovaj recept predviđen je za jednu veću palačinku, ali količinu sastojaka lako možete udvostručiti ako pripremate doručak za više osoba. Odlično se slaže sa svježim povrćem, šunkom, sirom ili laganom salatom.
