Ova varijanta omiljenog domaćeg peciva donosi savršen spoj mekanog tijesta i sočnog punjenja od maslaca, žumanaca i feta sira. Upravo ta kombinacija daje kiflicama posebnu aromu i teksturu kojoj je teško odoljeti. Spolja su blago hrskave i zlatne, dok iznutra ostaju mekane i vazdušaste.
Sastojci:
Za tijesto:
Za fil:
Za premaz:
Priprema:
U mlako mlijeko i vodu dodajte kvasac, šećer i malo brašna, pa ostavite da se aktivira.
U većoj posudi pomiješajte ulje i so, zatim dodajte nadošli kvasac i postepeno umiješajte brašno dok ne dobijete mekano i glatko tijesto. Pokrijte i ostavite da naraste.
Nadošlo tijesto podijelite na dva dijela i razvucite u tanke pravougaonike.
Umutite maslac sa žumancima, pa tom smjesom premažite tijesto i ravnomjerno rasporedite izmrvljen feta sir. Uvijte u rolat i isijecite na kiflice.
Kifle poređajte u pleh obložen papirom za pečenje i ostavite kratko da odmore. Zatim ih premažite bjelancetom i pospite susamom po želji.
Pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni oko 20 minuta, dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.
Ove kiflice su savršen spoj jednostavne pripreme i bogatog ukusa – idealne za svaku priliku i uvijek rado viđene na trpezi.
