Recept je jednostavan i ne zahtijeva skupe sastojke, a ukus podsjeća na omiljeni kupovni keks sa narandžom i čokoladom. Ukoliko postite na ulju, kolač možete dodatno obogatiti glazurom od posne čokolade sa malo kokosovog ulja i dobiti još raskošniju poslasticu.
250 ml mlake vode
250 ml cijeđenog soka od narandže
rendana kora jedne narandže
150 g šećera
1 kesica vanilin šećera
350 g glatkog brašna
1 kesica praška za pecivo
4 kašičice kakaoa
5 kašika džema od kajsije
1 kašičica cimeta
1. korak: Priprema osnovne smjese U većoj činiji sjedinite mlaku vodu i sok od narandže. Dodajte šećer, cimet, vanilin šećer i rendanu koru narandže, pa sve dobro promiješajte dok se šećer ne rastvori. Umiješajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Miješajte varjačom dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica. U galeriji ispod pogledajte koji još tip brašna možete da koristite za ovaj recept.
2. korak: Tamna smjesa Odvojte nekoliko kašika smjese u posebnu činijicu i umiješajte kakao, kako biste dobili tamni dio tijesta.
Dodatni savjet: Kolač je još sočniji ako ga, dok je topao, blago premažete sa malo džema razblaženog sa kašikom soka od narandže. Dobiće lijep sjaj i dodatnu aromu.
3. korak: Sipanje Kalup obložite papirom za pečenje. Sipajte svijetli dio smjese, a zatim kašikom ubacujte tamnu smjesu od kakaoa na nekoliko mjesta. Dodajte kašičice marmelade preko tijesta i čačkalicom ili nožem lagano prošarajte smjesu kako biste dobili lijep mramorni efekat.
4. korak: Pečenje Pecite u unaprijed zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 40 minuta, dok kolač ne porumeni i čačkalica ne izađe suva. Ostavite da se malo prohladi prije sječenja.
