Sastojci:
200 g prosa
200 g mladog sira
2 jajeta
150 g svježeg spanaća
1 kašičica soli
1 prstohvat bibera
1 kesica praška za pecivo
2 kašike ulja
2 kašike susama
Priprema:
Dobro operite spanać.
Proso potopite bar pola sata, pa isperite u čistoj vodi. Dodajte mu 3 šolje vode i kuvajte dok ne nabubri – oko 15 minuta.
U činiji umutite jaja, dodajte sir i usitnite ga, pa dodajte ulje, so, biber i prašak za pecivo.
Svjež opran spanać ocijedite, pa isjeckajte i dodajte smjesi, a na kraju dodajte i ocijeđeni kuvani proso.
Masu dobro izmiješajte, sipajte u namašćen kalup, izravnajte i pospite susamom.
Pecite na 200°C na srednjoj rešetki oko 40–60 minuta, tj. dok ne porumene ivice i susam.
Služite prohlađeno.
