1.U šerpu sipajte malo ulja i dodajte jednu sitno naseckanu glavicu crnog luka. Kratko propržite dok ne postane staklast.
2.Dodajte 300 g naseckanog svinjskog mesa. Nastavite sa prženjem nekoliko minuta, dok meso ne dobije lepu boju.
3.Ubacite dve šargarepe isečene na kolutove. Sve zajedno još kratko propržite da povrće pusti aromu.
4.Dodajte jednu naseckanu glavicu slatkog kupusa. Nalijte sa 500 ml vode, zatim dodajte so, biber i malo suvog začina po ukusu. Poklopite i ostavite da se lagano kuva.
5.Kada kupus omekša, sipajte 350 ml paradajz soka. Dobro promešajte, poklopite i kuvajte oko sat vremena uz povremeno mešanje.
6.Nakon sat vremena, dolijte još oko 200 ml vode i nastavite sa kuvanjem još neko vreme dok sve ne postane lepo mekano i sjedinjeno.
7.Za zapršku: u tiganj ili manju šerpicu sipajte malo ulja, dodajte 3 kašike mlevene paprike i kratko zagrejte dok smesa ne počne da vri.
8.Šerpu sa kupusom vratite na ringlu, nalijte pripremljenu zapršku, dobro promešajte i kuvajte još oko 10 minuta.
9.Kupus je gotov i spreman za serviranje. Uživajte u toplom, domaćem obroku – prijatno!
