Zobeni keksi s komadićima čokolade obično se serviraju uz čašu mlijeka – za desert, međuobrok, a katkad i za doručak.
Keksi se rade od sastojaka koje već vjerovatno imate u svojoj kući i frižideru poput brašna, zobenih pahuljica, šećera, jaja – i ponešto čokolade. Najbolje od svega? Pripremiti i ispeći ih možete u svega pola sata.
Zobeni keksi s čokoladom – sastojci: 300 g smeđeg šećera
250 g tamne čokolade
240 g krupnih zobenih pahuljica
225 g omekšalog maslaca 180 g glatkog brašna
2 velika jaja
2 čajne kašikice ekstrakta vanilije
1 čajna kašikice sode bikarbone 1 čajna kašika soli
Zobeni keksi s čokoladom – priprema:
Zagrijte rernu na 180 Celzijevih stepeni. Pripremite lim za pečenje koji ste prekrili papirom za pečenje.
U velikoj zdjeli pomiješajte glatko brašno, sodu bikarbonu i sol. Stavite je sa strane. Izmiksajte mikserom maslac sa sobne temperature i smeđi šećer dok ne dobijete pjenastu smjesu. Ubacite jaja i ekstrakt vanilije i nastavite miksati dok se sastojci ne povežu.
U jaja i maslac postupno umiješajte brašno, pa dodajte zobene pahuljice i sitno nasjeckanu čokoladu.
Kašikom uzimajte dio smjese i stavljajte u obliku hrpica na pripremljeni pleh s tim da ostavljate razmak između dvije hrpice.
Pecite keks u prethodno zagrijanoj rernioko 12 do 15 minuta dok rubovi ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju. Ohladite prije posluživanja.
