Dva kalupa za mafine obložite papirnim korpicama, a 120 g maslaca otopite i ostavite da se malo prohladi. Jaja, šećer, vanilin šećer i prstohvat soli umutite da smjesa zapjeni.
Dodajte čvrsti jogurt, 300 g brašna i prašak za pecivo, pa sve sjedinite mikserom na najmanjoj brzini. Bijelu čokoladu nasjeckajte na sitne kockice i dodajte u smjesu pa kašikom promiješajte.
Jagode operite i nasjeckajte na sitne kockice pa i njih dodajte u smjesu. Pripremljene kalupe punite smjesom i poravnajte kašikom. Za mrvičasti posip nasjeckajte u posudu 40 g maslaca, dodajte šećer u prahu, brašno i kokos.
Viljuškom sjedinite, pa prstima napravite mrvice. Rasporedite mrvice preko mafina. Pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni oko 30 minuta.
Za dodatni šmek pospite mafine šećerom u prahu prije serviranja ili dodajte komadić čokolade u sredinu svakog mafina prije pečenja. Mafini su najbolji dok su još topli!
