Američki institut za istraživanje raka i Svjetski fond za istraživanje raka procjenjuju da je između 30 i 40 posto svih karcinoma moguće spriječiti zdravom prehranom i životnim navikama.
Zato, ako želite pokušati prevenirati rak, onkolozi imaju nekoliko savjeta, uključujući jednu namirnicu koju biste trebali rijetko, to jest gotovo nikad, konzumirati.
Dr. Anaum Maqsood, specijalistica za gastrointestinalnu medicinsku onkologiju i hematološku onkologiju, kaže da izbjegava prerađeno meso.
“Prerađeno meso sadrži nitrozamine koji su kancerogeni i povezuju se s nekoliko vrsta raka” , tvrdi.
Naučna istraživanja dokazala su da postoji veza između ishrane bogate prerađenim mesom i povećanog rizika od raka. Jedna je studija pokazala da konzumacija prerađenog mesa povećava vjerovatnoću raka dojke za 6% i rizik od kolorektalnog raka za 18%, uz povećanje rizika od drugih vrsta raka.
Onkolog Daniel Landau kaže da općenito pokušava izbjegavati pretjerano prerađenu hranu.
“Često kažem da bilo što što je spakovano u kesi , vjerovatno nije zdravo. To uključuje stvari poput čipsa i drugih grickalica koje su prepune soli i konzervansa. Većina hrane koja je spakovana u kesici sadrži aditive kako bi se spriječilo kvarenje. Oni često imaju toksine za koje se zna da su kancerogeni” , istaknuo je.
Osim minimiziranja konzumacije ultraprerađene hrane, uključujući prerađena mesa, dr. Maqsood preporučuje minimiziranje konzumacije alkohola. Naime, konzumacija alkohola povezana je s povećanim rizikom od različitih vrsta raka u stotinama naučnih studija.
Dr. Landau kaže da je mediteranska ishrana korisna za smanjenje rizika od raka jer “stavlja naglasak na voće i povrće” te ograničava unos crvenog mesa.
Jedan od glavnih razloga zašto dr. Landau kaže da mediteranskaishrana može pomoći u smanjenju rizika od raka jest taj što namirnice koje ona promiče imaju protuupalna svojstva.
