Postavite rešetku na sredinu rerne i zagrijte rernu na 200 °C. Standardni kalup za 12 mafina poprskajte sprejem za podmazivanje.
U svako udubljenje stavite po jednu krišku šunke, tako da njome obložite dno i stranice. Preko šunke dodajte malo narendanog čedar sira.
Pažljivo razbijte po jedno jaje u svaku korpicu. Posolite i pobiberite po ukusu.
Stavite kalup u zagrijanu rernu i pecite 12 do 15 minuta. Pecite kraće ako volite mekše žumance, a nekoliko minuta duže ako želite da jaja budu potpuno pečena.
Gotove korpice izvadite iz kalupa, pospite svježim peršunom i poslužite dok su tople.
