1 kg patlidžana
2 kašike majoneza
1 kašika soka od limuna
2 kašičice šećera
1 čen bijelog luka (sitno sjeckan ili izgnječen)
pola kašičice soli
pola kašičice mljevenog crnog bibera
1 kašika maslinovog ulja
Priprema:Hacilim je ukusan i osvježavajuć namaz porijeklom sa Bliskog istoka koji je osvojio srca mnogih gurmana širom svijeta. Spoj pečenog patlidžana, aromatičnog bijelog luka, limunovog soka i kremastog majoneza pravi savršen balans ukusa. Priprema je jednostavna i brza, što ga čini odličnim izborom za svaku priliku.
Savet:Za bogatiji ukus dodajte malo mljevene paprike ili svježe sjeckanog peršuna kao dekoraciju.
Zagrijte rernu na 200 °C.
Patlidžane izbockajte viljuškom na nekoliko mjesta i pecite ih 40 minuta dok ne omekšaju.
Presecite pečene patlidžane na pola i kašikom izdubite unutrašnjost. Izdubljeno meso patlidžana sjeckajte nožem na sitnije komade.
Stavite sjeckani patlidžan u činiju i dodajte bijeli luk, limunov sok, šećer, so, biber, majonez i maslinovo ulje.
Dobro promiješajte dok smjesa ne postane glatka i homogena.
Po želji, ostavite u frižideru da se ukusi prožmu prije serviranja.
