Brašno sipajte u veću posudu za miješenje, dodajte so i dobro promiješajte kako bi se ravnomjerno rasporedila.
U posebnu manju posudu stavite kvasac, šećer i toplo mlijeko, pa miješajte dok se sastojci ne sjedine. Ako koristite svježi kvasac, ostavite smjesu nekoliko minuta da kvasac počne da se aktivira.
Smjesu s kvascem odmah dodajte u brašno, a zatim ubacite jaje, 50 ml ulja i 250 ml mlake vode. Sve najprije miješajte varjačom dok se sastojci ne povežu i ne dobije se ujednačena smjesa.
Kada tijesto počne da se formira, prebacite se na ručno miješenje. Mijesite dok ne dobijete mekano i povezano tijesto, bez izrazito vlažnih djelova. Kada se tijesto gotovo ujednači, prelijte ga s dodatnih 20 ml ulja i nastavite da mijesite dok tijesto potpuno ne upije ulje i ne postane glatko i podatno.
Pokrijte posudu čistom kuhinjskom krpom i ostavite tijesto da odmori oko 10 minuta.
Nakon toga ga blago premijesite, okrenite i nekoliko puta potapkajte rukama, a zatim podijelite na 16 približno jednakih djelova. Svaki dio oblikujte u lopticu.
Loptice blago pospite brašnom, pokrijte i ostavite da odstoje još oko 15 minuta kako bi tijesto omekšalo i lakše se razvlačilo.
Uzimajte jednu po jednu lopticu i oklagijom je razvucite u ovalan, odnosno elipsast oblik. Na početni dio tijesta stavite krem za punjenje, vodeći računa da ne pretjerate s količinom kako punjenje tokom pečenja ne bi iscurilo.
Prebacite dio tijesta preko krema i dobro zatvorite krajeve. Preostali dio tijesta, odnosno gornju polovinu, zasecite nožem ili sjeckačem na nekoliko traka, pa uvijte kiflu tako da dobijete karakterističan oblik.
Oblikovane kifle poređajte u pleh s visokim ivicama koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Ostavite ih još oko 30 minuta da odstoje i dodatno narastu.
U međuvremenu zagrijte rernu na 200 stepeni.
Otopite 50 g maslaca i njime premažite kifle neposredno prije stavljanja u rernu. Pecite ih oko 25 do 30 minuta, odnosno dok lijepo ne porumene.
Pred kraj pečenja pripremite preliv. Preostali maslac stavite u šerpicu, dodajte slatku pavlaku i zagrijavajte na umjerenoj temperaturi dok smjesa ne bude dobro zagrijana. Sklonite sa ringle, dodajte izlomljenu bijelu čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi i dok ne dobijete gladak, kremast preliv.
Kada su kifle pečene, svaku pojedinačno premažite pripremljenim prelivom, a zatim ostatak preliva ravnomjerno rasporedite preko svih kifli.
Ostavite ih da odstoje do posluživanja kako bi upile dio preliva, postale još mekše i sočnije i kako bi se ukusi lijepo sjedinili.
Poslužite ih uz kafu, čaj ili mlijeko i uživajte u mekanom, kremastom domaćem pecivu.
