Bajat hljeb isijecite na manje kockice. Ne mora biti potpuno tvrd, dovoljno je da je od prethodnog dana i da se ne mrvi previše.
Korak 2
Kockice hljeba stavite u šerpu, pa preko njih sipajte mlijeko i vodu. Lagano promiješajte kako bi se hljeb ravnomjerno natopio.
Korak 3
Kajmak dodajte u šerpu. Ako koristite manje slan mladi kajmak, dodajte malo soli po ukusu. Sa zrelijim budite oprezni sa soljenjem.
Korak 4
Stavite šerpu na srednju temperaturu i kuvajte uz povremeno miješanje. Kada hljeb upije većinu tečnosti i popara postane mekana i kremasta, sklonite je sa šporeta.
Korak 5
Poparu rasporedite u činije i poslužite odmah, dok je topla. Po želji možete dodati malo izmrvljenog domaćeg sira preko.
Pazite na temperaturu:
Nemojte pojačavati temperaturu, jer hljeb može da se zalijepi za dno prije nego što upije tečnost.
