150 g svježeg rena
150 g putera
1 prstohvat soli
1 kašičica šećera
1 kašičica senfa
3 kašike pavlake
1 kašičica jabukovog sirćeta
Priprema:
1. korak: Priprema rena i putera
Oljuštite korijen rena i izrendajte ga na sitnom rendetu. Ostavite puter da omekša na sobnoj temperaturi.
2. korak: Miješanje sastojaka
U činiji sjedinite rendani ren i omekšali puter. Dodajte so, šećer, senf, pavlaku i jabukovo sirće. Miješajte sve dok ne dobijete glatku, kremastu smjesu.
3. korak: Hlađenje i serviranje
Namaz od rena pokrijte i ostavite u frižideru najmanje sat vremena da se ukusi povežu. Prije serviranja pustite da omekša na sobnoj temperaturi kako bi bio maziv.
Ako želite blaži namaz,
rendani ren možete prethodno potopiti u hladnu vodu na nekoliko minuta i zatim dobro ocijediti. Ovo smanjuje oštrinu, a ne utiče na aromu.
4. korak: Savjeti za posluženje
Domaći namaz od rena najbolje je poslužiti uz pečeno meso, šunku, kobasice ili kao dodatak svježem hljebu i pecivima.
Za prazničnu trpezu, posebno za Uskrs, može biti ukrašen svježim peršunom.
