Istraživanja koja su povezivala ultraljubičasto (UV) zračenje sa melanomom i drugim oblicima karcinoma kože često su bila posmatračka, gdje je bilo teško kontrolisati sve faktore.
Kritičke analize velikih epidemioloških podataka, s druge strane, pokazuju da učestalost karcinoma kože nije dosledno veća u regionima sa intenzivnijim sunčevim zračenjem, dok u nekim evropskim zemljama sa umerenim brojem sunčanih dana i dalje nastavlja da raste.
Istraživanja iz oblasti nutritivne onkologije nude drugačiju perspektivu: ishrana, posebno visok unos industrijskih semenskih ulja i zasićenih omega-6 masnih kiselina, može značajno povećati rizik od razvoja karcinoma kože. Ulja od semenki, poput suncokretovog, kukuruznog ili sojinog ulja, sadrže velike količine polinezasićenih omega-6 masnih kiselina, koje u tijelu mogu indukovati hroničnu sistemsku upalu i oksidativni stres – dva poznata faktora u kancerogenezi.
Studija objavljena u Journal of the National Cancer Institute pokazuje da učestalost melanoma korelira sa visokim unosom omega-6 masnih kiselina i rafinisanih semenskih ulja, dok unos omega-3 masnih kiselina iz ribe i oraha ima zaštitni efekat.
Francuska i Nemačka, zemlje sa sličnim sunčanim uslovima, imaju različite stope karcinoma kože, što se delimično može objasniti dijetetskim navikama: francuska kuhinja više koristi maslinovo ulje i ribu bogatu omega-3, dok nemačka ishrana sadrži više industrijskih ulja od semenki.
Pregled studija objavljen u časopisu Nutrients pokazuje da umerena UVB ekspozicija omogućava dovoljno sintetisanja vitamina D i smanjuje rizik od razvoja tumora u koži.
Ne bojte se umerenog sunca – ono može biti korisno za kožu i imuni sistem, ističu stručnjaci.
Ključ je u ishrani: ograničite unos prerađenih semenskih ulja i zasićenih omega-6 masnih kiselina.
Uključite prirodne izvore omega-3 masnih kiselina, kao što su masna riba, orasi i čia seme, kao i antioksidanse iz crvenog, ljubičastog i narandžastog povrća.
Uzimajte vitamin D, bilo kroz umereno sunčanje ili suplemente kada je potrebno.
