Istraživači iz Brazila otkrili su povezanost između šest često korištenih vještačkih zaslađivača — aspartama, saharina, acesulfam-kalijuma, eritritola, ksilitola i sorbitola — i pogoršanja moždanih funkcija, poput pamćenja, jezika i sposobnosti razmišljanja.
Iako tačni mehanizmi još nisu u potpunosti razjašnjeni, ranija istraživanja ukazuju da ove supstance mogu doprinositi upalama u mozgu i zgrušavanju krvi, što negativno utiče na moždane ćelije.
Vještački zaslađivači se široko koriste za kontrolu tjelesne težine, regulaciju šećera u krvi i prevenciju karijesa, a nalaze se u brojnim proizvodima bez šećera, uključujući gazirana pića, deserte, jogurte, grickalice i zaslađivače.
Istraživanje, objavljeno u časopisu „Neurology“, obuhvatilo je više od 12.000 odraslih osoba koje su praćene tokom osam godina. Naučnici upozoravaju da redovna konzumacija ovih zaslađivača, posebno u srednjem životnom dobu, može biti povezana s ubrzanim gubitkom pamćenja i drugim problemima vezanim za zdravlje mozga.
