Mnogi ga ne svrstavaju u tzv. superhranu, ali nova istraživanja tvrde suprotno.
Tako smatra i profesor biohemije Džon Pecuto sa Univerziteta Western New England u američkoj saveznoj državi Masačusets. U naučnom radu objavljenom u časopisu Journal of Agriculture and Food Chemistry detaljno je objasnio zašto grožđe zaslužuje status superhrane.
Prava mala riznica zdravlja
Grožđe sadrži više od 1600 prirodnih jedinjenja, uključujući snažne antioksidanse i druge korisne polifenole, kao što su flavonoidi, antocijanidini i resveratrol. Upravo su ti spojevi zaslužni za mnoge zdravstvene koristi, jer štite ćelije od oštećenja i djeluju protivupalno.
Pecuto navodi da je više od 60 naučnih studija povezalo konzumaciju grožđa sa pozitivnim efektima na cijeli organizam. Redovna konzumacija grožđa poboljšava cirkulaciju i podstiče širenje krvnih sudova, pomaže u regulaciji holesterola, jača otpornost kože na UV zračenje i smanjuje oštećenje DNK u ćelijama kože. Pored toga, pozitivno utiče na raznovrsnost crevne mikrobiote, što je ključno za zdrav probavni sistem.
Jedna od studija čak je povezala konzumaciju grožđa sa smanjenim rizikom od hroničnih bolesti, uključujući dijabetes tipa 2 i određene vrste raka. Osim toga, grožđe je bogato vitaminima C i K, kao i kalijumom, što dodatno jača imunitet. Zbog visokog sadržaja vode, izuzetno je dobro i za hidrataciju, naročito tokom toplijih meseci.
Struka potvrđuje: Grožđe je superhrana
Pecutovo istraživanje podržala je i Kalifornijska komisija za stone grožđe, organizacija koja promoviše uzgoj i konzumaciju svježeg kalifornijskog grožđa. Predsjednik Komisije, Ian LeMay, izjavio je da rezultati potvrđuju ono što proizvođači odavno znaju.
„Dr Pecuto jasno pokazuje da, prema naučnim dokazima, grožđe zaista zaslužuje naziv superhrane. Nadamo se da će se taj izraz u budućnosti češće koristiti kada govorimo o ovom voću“, poručio je LeMay.
Šta je zapravo superhrana?
Iako pojam „superhrana“ nije zvanično definisan, najčešće se koristi za namirnice koje su bogate korisnim biljnim jedinjenjima. U tu grupu već se ubrajaju bobičasto voće, orašasti plodovi, lisnato povrće i maslinovo ulje. Prema Pecutu, grožđe bi svakako trebalo da se pridruži toj listi.
