Kortizol, često poznat i kao „hormon stresa“, ima ključnu ulogu u odgovoru tela na stres.
Kada smo pod stresom, nivo kortizola raste, pripremajući tijelo za reakciju borbe ili bijega.
Međutim, hronični stres i stalno povišen nivo kortizola mogu negativno da utiču na zdravlje, što može dovesti do problema poput povećanja telesne težine, anksioznosti i probavnih tegoba.
Određene namirnice i vrste hrane mogu da pogoršaju ovaj proces uzrokujući oscilacije nivoa šećera u krvi, podstičući upale ili dodatno stimulirajući proizvodnju kortizola.
Nutricionistkinja Miranda K. Smit izdvojila je tri takve vrste hrane koje bismo trebali da izbegavamo jer podižu nivo kortizola u krvi.
1. Prerađeni ugljeni hidrati
Prerađeni ugljeni hidrati, poput belog hleba, peciva i slatkih grickalica, „brzo se razgrađuju u šećer, uzrokujući nagli porast nivoa glukoze u krvi“, kaže nutricionistkinja za SheFinds.
Ovaj nagli skok prati nagli pad, što može dovesti do osećaja razdražljivosti, umora i stresa.
2. Pržena hrana
Pržena hrana često je bogata nezdravim transmastima i omega-6 masnim kiselinama koje mogu povećati upalu u tijelu. Smit objašnjava da se hronična upala smatra stresorom za tijelo, a kako bi se nosilo s tim, telo oslobađa kortizol, primarni hormon stresa.
Pržena hrana takođe je masna i teška za probavni sistem što može uzrokovati nadutost, probavne smetnje i nelagodu.
3. Prezasoljena hrana
Hrana s visokim udjelom soli može dovesti do zadržavanja tečnosti, prisiljavajući telo da zadrži višak vode. To može izazvati „stanje dehidratacije ili neravnoteže elektrolita“, navodi nutricionistkinja, što tijelo doživljava kao stresor.
Kao odgovor, tijelo oslobađa kortizol kako bi regulisalo ravnotežu tečnosti i održalo krvni pritisak što može dodatno povećati nivo stresa.
Izbjegavanje ovih vrsta hrane može pomoći u smanjenju nivoe stresa i očuvanju ravnoteže hormona.
