Za mnoge, čokolada nije samo namirnica, nego je ljubav – ima odličan ukus, poslije svakog zalogaja čini da se osjećamo tako dobro.
Ipak, nisu sve čokolade dobre za nas i stručnjaci napominju da ako želimo da uživamo u ovom slatkišu, moramo da biramo zdravije varijante.
Nema razloga da prestanemo da uživamo u čokoladi sve dok je jedemo umjereno i biramo zdravije opcije koje su dobre za naš organizam, navode dijetetičari. Crna čokolada je puna flavonoidima, supstancama koji štite ćelije i smanjuju rizik od raka, srčanih bolesti i drugih stanja. Ipak, korisne prednosti nećemo osjetiti ako konzumiramo mliječne ili bijele čokolade, bogate vještačkim šećerima i pojačivačima ukusa.
„Sve zavisi koji čokoladu birate. Tamna čokolada, u umjerenim količinama, može biti zdrav dodatak svakodnevnoj ishrani „, kaže nutricionista Uma Naido.
Za početak, potrebano je da čitamo deklaraciju. Neophodno je da pronađemo onu čokoladu koja sadrži velike količine kakaoa, a manje šećera. Veoma tamna čokolada je najzdraviji oblik čokolade koji možemo jesti. Obično ima manje šećera od drugih oblika čokolade i ne sadrži mlijeko ili dodatne masti, piše Vašington Post.
Preporuka je da potražimo tamnu čokoladu koja ima 70 odsto ili više kakaoa. Neki stručnjaci smatraju da je više, čak preko 80 odsto bolje, jer više kakaa obično znači manje šećera: „Ako ste ikada jeli 85 odsto crne čokolade, postoji prirodna tačka zaustavljanja. Većina ljudi ne može da pojede cijeli red“, kaže dijetetičar Džulija Zumpano.
Stručnjaci naglašavaju da etikete neće otkriti koncentraciju flavonoida, ali što je čokolada tamnija, to će vjerovatno sadržati više ove supstance koja je dobra za zdravlje srca i imuni sistem.
Koliko čokolade možemo da konzumiramo dnevno
Ne postoji tačna mjera, ali nutricionisti kažu da dvije kockice crne čokolade u toku dana mogu da utiču pozitivno na naše zdravlje. Takođe, neophodno je da se maksimalno ograniči unos mliječne i bijele čokolade.
Čokoladu ne treba baš posmatrati kao „zdravu“ hranu, u smislu, kao svježe voće i povrće, ali ne treba se lišavati ovog slatkiša, kažu stručnjaci i naglašavaju da je bitno da uživamo u dvije kockice tokom dana i da biramo one koje sadrže veći procenat kakaa.
