Jabukovo sirće se često promoviše kao prirodni lijek za razne zdravstvene tegobe, uključujući probleme sa varenjem. Iako se o njegovim prednostima mnogo govori, važno je razlikovati naučno utemeljene činjenice od ličnih iskustava.
Kako jabukovo sirće utiče na crijevne bakterije?Jabukovo sirće sadrži sirćetnu kiselinu, koja ima prebiotska svojstva, kao i određene probiotske bakterije, naročito ako je nepasterizovano.
Prebiotici podstiču rast korisnih bakterija u crijevima.
Probiotici su same „dobre“ bakterije koje doprinose ravnoteži crijevnog mikrobioma.
Zdrav mikrobiom igra ključnu ulogu ne samo u varenju, već i u jačanju imunog sistema i regulaciji metabolizma.
Upozorenje: Prekomjerna konzumacija jabukovog sirćeta može poremetiti ovu ravnotežu i dovesti do problema poput nadimanja, dijareje ili refluksa.
Potencijalne koristi jabukovog sirćeta za creva
Istraživanja o specifičnim koristima jabukovog sirćeta za zdravlje creva su ograničena. Većina studija je malog obima ili rađena na životinjama. Ipak, postoje određeni potencijalni efekti koji se najčešće navode:
1. Ravnoteža crijevnih bakterijaZahvaljujući prebioticima i probioticima, jabukovo sirće može doprineti rastu korisnih bakterija, što posredno može ojačati imunitet i poboljšati varenje.
2. Uticaj na telesnu težinuNeka mala istraživanja ukazuju da jabukovo sirće može usporiti pražnjenje želuca, što doprinosi dužem osećaju sitosti. Takođe je primećena povezanost sa nižim indeksom telesne mase (BMI), ali su potrebne veće studije da bi se to potvrdilo.
3. Kontrola šećera u krviPregledi kliničkih studija sugerišu da jabukovo sirće može smanjiti porast šećera u krvi nakon obroka kod osoba sa dijabetesom tipa 2. Međutim, rezultati nisu ujednačeni i zavise od doze i načina upotrebe.
4. Nadimanje i gasoviIako neki ljudi prijavljuju smanjenje nadimanja, ne postoje čvrsti naučni dokazi koji to potvrđuju. Kod pojedinaca, naročito onih sa usporenim varenjem, jabukovo sirće može čak pogoršati ove simptome.
5. Refluks i gorušicaJabukovo sirće se često koristi kao kućni lek za refluks kiseline, ali ove tvrdnje nisu potkrepljene naučnim dokazima. Većina stručnjaka savetuje izbegavanje kisele hrane kod osoba sa GERB-om.
6. Smanjenje holesterolaManje studije ukazuju na moguće smanjenje ukupnog i LDL („lošeg“) holesterola, posebno kod osoba sa dijabetesom tipa 2 ili povećanom telesnom težinom. Ipak, rezultati se ne mogu generalizovati na cijelu populaciju.
7. Antibakterijska svojstvaLaboratorijska istraživanja pokazuju da jabukovo sirće može inhibirati rast određenih bakterija i gljivica. Ovi efekti su za sada potvrđeni samo u laboratorijskim uslovima, ne i kod ljudi.
Jabukovo sirće i takozvani „sindrom propustljivih crijeva“
„Propustljiva crijeva“ nisu zvanično medicinsko stanje i nemaju jasnu dijagnostičku definiciju. Ne postoje pouzdani dokazi da jabukovo sirće može pomoći u ovom stanju. Većina dostupnih istraživanja sprovedena je na životinjama, pa se njihovi rezultati ne mogu direktno primeniti na ljude.
Mogući rizici i neželjeni efektiUpotreba jabukovog sirćeta može biti povezana sa određenim rizicima, naročito ako se koristi često ili u velikim količinama:
iritacija želuca i jednjaka
oštećenje zubne gleđi
dijareja, gasovi i nadimanje
interakcije sa lijekovima (posebno lijekovima za dijabetes i diureticima)
Zbog toga se preporučuje oprez i umerena upotreba, kao i savjetovanje sa zdravstvenim radnikom prije redovne konzumacije.
Zaključak
Iako jabukovo sirće može imati određene potencijalne koristi za zdravlje crijeva, nema dovoljno jakih naučnih dokaza koji bi potvrdili njegove efekte. Reakcija na jabukovo sirće može se značajno razlikovati od osobe do osobe.
