Svježina peršuna je veoma bitan faktor kod pripreme jela. Da je peršun svjež, primetićete kada ga uzmete u ruke – listovi treba da budu čvrsti, žive boje bez tamnih fleka.
Kako da prepoznate svježinu
Ovaj zeleni dodatak nije tu samo da izgleda lepo na tanjiru. Dodajte ga u supu, salatu ili sos i odmah ćete osjetiti razliku. Ukoliko vam je jelo previše običnog ukusa, ubacite svjež sjeckani peršun i situacija će momentalno da se popravi.
Zdravstveni benefiti
I ne samo što poboljšava ukus, on ima brojne zdravstvene benefite. Kažu da peršun čini čuda za srce – sa svim tim vitaminima i antioksidantima, ova zelena biljka je pravi mali superheroj u svijetu hrane. Takođe, ima čak tri puta više vitamina C od pomorandže i limuna.
Trik za da ostane svjež čak 30 dana
A da biste sačuvali svježinu svoje veze peršuna, postoji mali kuhinjski trik. Njega je na Instagramu sa svojih četiri miliona pratioca podijelila food bloderka Buse Zejnep.
Potrebni su vam čaša vode u koju mogu da stanu drškice vaše veze peršuna i čista staklena tegla s poklopcem u koju mogu da stanu listovi peršuna.
– Stavite na sto poklopac tegle s unutrašnjom stranom nagore.
– U čašu sipajte vodu i u nju stavite vezu peršuna.
– Preko peršuna u čaši vode stavite teglu tako da sve lišće uđe u teglu i zategnite poklopac.
– Tegla, dakle, treba da bude naopaka sa poklopcem nadolje.
– Tako pripremljen peršun odložite u frižider i mijenjajte vodu na pet dana, trebalo bi da vam potraje nekoliko nedjelja.
