Čuvanje bilja svježim duže od nekoliko dana bez gubitka svježine ili promjene boje može biti izazovno, ali mnogi kulinarski stručnjaci preporučuju jednostavnu metodu skladištenja sa jednim osnovnim kuhinjskim sastojkom.
Uobičajena je praksa da se začinsko bilje čuva u frižideru dok vam ne zatreba, ali to može da ga pokvari prije nego što ga upotrebite.
Kada stavite začine u frižider, oni počinju da venu zbog prevelike vlage, nepravilnog skladištenja i niskih temperatura. Osim toga, listovi će takođe postati smeđi, piše Express.
Pravilan način skladištenja svježeg bilja
Da bi se ovo spriječilo, neki stručnjaci savetuju zamrzavanje začina u maslinovom ulju kao tajnu za dugotrajno čuvanje. Isto možete učiniti i sa svježim čilijem.
Stručnjaci iz LoveFood-a rekli su da će sjeckanje začinskog bilja i stavljanje u posudu za led zadržati svježinu. Umjesto vodom, kocke prelijte maslinovim uljem ili otopljenim puterom, pa ih zamrznite. Maslinovo ulje će sačuvati ukus bilja i spriječiti ih da upijaju neprijatne mirise iz zamrzivača.
The Kitchn napominje da ovaj trik najbolje djeluje s „tvrđim“ začinskim biljem poput ruzmarina, žalfije, timijana i origana. Međutim, kada je riječ o „mekšem“ bilju, poput nane, bosiljka, limunske trave i kapra, ova metoda nije toliko efikasna.
Pored toga što će začini duže ostati u dobrom stanju, na ovaj način možete lako da ih dodate jelima kada vam zatrebaju.
„Ovo je odličan način da uvijek imate spremne začine za variva, pečenje, supe i jela od krompira. Ova jela obično zahtjevaju ulje na početku pripreme, tako da možete uzeti smrznutu kocku ulja sa začinskim biljem i koristiti ga kao podlogu sa začinskim biljem. jelo “, rekli su kuvari.
