Kore:
2 jaja
10 kašika šećera
1 kašika vanilin šećera
10 kašika vode
12 kašika brašna
1 kašika kakao praha
pola praška za pecivo
Fil:
1 l mleka
200 g šećera
200 g čokolade za kuvanje
250 g maslaca ili margarina
250 g mlevenih oraha
Glazura:
120 g mlečne čokolade
80 ml slatke pavlake za šlag
Priprema:
Smesa za kore:U posudu stavite jaja, šećer i vanilin šećer i umutite penasto. Dodajte vodu, prosejte brašno, kakao i prašak za pecivo, pa sve sjedinite mikserom na najmanjoj brzini.
Pečenje kora:Šerpu ili kalup prečnika 24 cm obložite pek papirom i sipajte smesu za koru. Pecite 20 minuta na 180°C. Koru presecite na dva dela, pa ponovite postupak sa drugom korom. Ukupno ćete dobiti četiri kore.Važan savet: Kore pecite tačno 20 minuta, jer predugo pečenje može učiniti da ne upijaju fil kako treba.
Kuvanje fila:U šerpu sipajte mleko, šećer, čokoladu i maslac. Na tihoj vatri sve otopite dok ne dobijete glatku smesu. Skinite s vatre i umešajte mlevene orahe. Fil će biti ređi, što je poželjno da se kore lepo natopi.
Slaganje torte:Kalup ili šerpu ponovo obložite pek papirom. Ređajte kore i svaku prelijte filom, osim poslednje kore. Ostavite tortu pokrivenu par sati u frižideru da se ukusi prožmu i kore upiju fil.
Dekoracija:Izvadite tortu iz šerpe, skinite pek papir i okrenite na tacnu naopako. Otopite mlečnu čokoladu sa slatkom pavlakom, malo prohladite i premažite tortu glazurom.
