Priprema je brza i laka, a rezultat su sočni i aromatični kolačići koji se savršeno slažu uz šolju toplog čaja ili kafe.
Sastojci:
2 srednje jabuke (oguljene i naredane)
2 jaja
120 g šećera
1 vrećica vanilin šećera
180 ml jogurta
100 ml ulja
250 g glatkog brašna
1 vrećica praška za pecivo
1 kašičica cimeta
Prstohvat soli
Šećer u prahu za posipanje
Priprema:
U većoj zdjeli umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte jogurt i ulje pa sve dobro sjedinite dok ne dobijete glatku smjesu. Zatim u smjesu prosijte brašno, prašak za pecivo, cimet i prstohvat soli. Lagano promiješajte dok se sve ne poveže.
Naredane jabuke blago ocijedite kako bi se uklonio višak soka, a zatim ih dodajte u smjesu i lagano promiješajte. U kalup za mafine stavite papirnate korpice i punite ih do 3/4 visine.
Mafine pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 20-25 minuta, ili dok ne porumene i čačkalica izađe suva.
Nakon što se ohlade, pospite ih šećerom u prahu po želji. Odlični su uz kafu ili čaj. Prijatno!
