Za ukusan i brz ručak nije potrebno mnogo sastojaka, a ni vremena. Ova salata od kus-kusa, povrća i feta sira odličan je izbor za užurbane dane.
Kus-kus je idealan za ručak. Kus-kus je dovoljno preliti vrućom tečnošću i ostaviti oko 10 minuta, tako da za njegovu pripremu ne morate da uključujete ni šporet ni rernu.
Dovoljno je da zagrijete vodu u kuvalu, pomešate je sa povrtnim bujonom iz kocke ili praha i prelijete preko kus-kusa.
Dok kus-kus upija tečnost, pripremite ostale sastojke, očistite ih i iseckajte. Povrtni bujon i zeleni pesto već su dovoljno ukusni, pa nema potrebe da dodajete dodatnu so, piše Pun kufer.
Salata od kus-kusa sa povrćem i fetom
Sastojci:
200 ml vrućeg povrtnog bujona
100 g kus-kusa
50 g feta sira
2 kašike zelenog pesta
1 crvena paprika
1 do 2 mlada luka
1 svjež krastavac
pinjoli za serviranje
Priprema:
Prelijte kus-kus vrućim povrtnim bujonom i ostavite ga da odstoji 10 minuta. Za to vreme pripremite ostale sastojke.
Očistite papriku i isecite je na sitne komade. Isjeckajte mladi luk i krastavac, a feta sir izmrvite ili isecite na manje komade.
Kada kus-kus omekša, pomešajte ga sa pestom, pa dodajte pripremljeno povrće i fetu. Na kraju pospite pinjolima i odmah servirajte.
Prijatno!
