Tikvice su jedno od najpraktičnijih povrća jer se lako kombinuju i daju savršen osnov za kremaste namaze. U ovom receptu spajaju se sa topljenim sirom i belim lukom, pa nastaje lagana i ukusna pašteta koju vole i deca i odrasli.
Možete je mazati na tost, služiti kao sos uz povrće ili ponuditi na svečanoj trpezi kao zanimljiv dodatak.
Sastojci:
1 srednja tikvica
2 topljena sira
1 čen bijelog luka
1–2 kašike ulja
So i biber po ukusu
Sušena mirođija, bosiljak ili origano (po izboru)
Priprema:
Priprema tikvica:
Operite tikvicu i isecite na kockice. Ako je starija i ima žilavu koru, oljuštite je.
Dinstanje:
U tiganju zagrijte ulje i dodajte tikvice. Poklopite i dinstajte 10–15 minuta, povremeno miješajući.
Dodajte bijeli luk, so, biber i začine. Krčkajte još 5 minuta bez dodavanja vode.
Blendiranje:
Ako je ostalo soka, ostavite da ispari bez poklopca. Toplo povrće prebacite u blender, dodajte iseckane topljene sireve i izmiksajte u glatku masu.
Hlađenje:
Namaz sipajte u posudu i ostavite da se ohladi. Biće ukusan i topao, ali hlađenjem dobija gušću, mazivu teksturu.
Serviranje:
Namažite na prepečen hljeb ili tost. Poslužite uz krompir u ljusci ili pečeno povrće. Dodajte na svečanu trpezu kao kremasti dodatak. Uživajte uz pita hljeb ili kiflice za brzu užinu.
