Kora:
450 g mljevenog keksa
300 g šećera
1,5 kašika kakaoa
150 ml mlijeka
Fil:
185 g margarina
150 g šećera u prahu
100 g kokosa
Prehrambene boje (crvena, zelena, plava)
kokos za valjanje
Priprema:
1. korak: Priprema kore
U posudi pomiješajte mljeveni keks, šećer, kakao i mlijeko dok ne dobijete glatku masu. Na foliji razvijte masu u oblik pravougaonika, spremnu za filovanje. Ukoliko spremate posnu verziju ovog kolača, u galeriji ispod pogledajte koje biljno mlijeko je najpogodnije za ovaj recept.
2. korak: Priprema fila
Umutite margarin sa šećerom u prahu dok ne postane pjenast. Dodajte kokos i dobro promiješajte.
3. korak: Šareni fil za Uskrs
Podijelite kokos fil na dva dijela. U prvi dio dodajte željenu boju (crvenu, zelenu ili plavu), a u drugi dio drugu boju po izboru. Dobijate vesele šare koje simbolizuju radost Uskrsa.
Za posnu verziju, uz zamjenu običnog mlijeka za biljno, koristite posni margarin i posni mljeveni keks.
4. korak: Filovanje i oblikovanje rolata
Ravnomjerno rasporedite šareni fil preko kore i pažljivo uvijte rolat koristeći foliju da bi oblik ostao uredan.
5. korak: Hlađenje
Uvaljajte rolat u kokos i stavite ga u frižider na najmanje 2 sata da se stegne prije sječenja i serviranja.
