Priprema:
1. korak: Sječenje i soljenje
Tikvice operite i isijecite na tanke kolutove ili trakice, po želji. Poređajte ih u činiju i obilno pospite solju, pa ostavite oko 15 minuta da puste višak vode.
2. korak: Sušenje
Nakon što su odstajale, tikvice dobro posušite papirnim ubrusom kako bi bile spremne za pohovanje i prženje.
3. korak: Valjanje u brašno
U posebnoj posudi pripremite brašno pomiješano sa malo soli. Tikvice uvaljajte u brašno tako da budu lagano obložene sa svih strana.
Važno: Nemojte pretrpavati tiganj sa tikvicama, neka imaju prostora da se ravnomjerno prže i ostanu lagane i hrskave.
4. korak: Umakanje u vodu
Svaki komad kratko bućnite u hladnu vodu, dobro otresite, pa ubacite u vrelo ulje.
5. korak: PrženjeU dubokom tiganju zagrijte ulje i pržite tikvice u manjim turama dok ne postanu zlatne i hrskave. Vadite ih na papirni ubrus da upije višak masnoće.
Pogledajte i kako da napravite hrskave štapiće od tikvica.
