U većoj šerpi zagrijte malo ulja, pa dodajte sitno isjeckan crni luk. Dinstajte nekoliko minuta dok ne omekša i postane staklast.
Korak 2
U luk umiješajte mljeveno meso. Posolite, pobiberite, dodajte mljevenu papriku i biljni začin, pa dinstajte 8 do 10 minuta uz povremeno miješanje, dok meso ne promijeni boju i višak tečnosti ne ispari.
Korak 3
Paprike očistite od sjemenki, isijecite na krupnije komade i dodajte u šerpu. Nastavite dinstanje još oko 5 minuta kako bi omekšale.
Korak 4
Pirinač dobro operite pod mlazom hladne vode, pa ga umiješajte u meso i paprike. Kratko promiješajte da se svi sastojci sjedine.
Korak 5
Dodajte pasirani paradajz i oko 100 ml vode. Promiješajte, poklopite šerpu i kuvajte na tihoj vatri 20 do 25 minuta, dok pirinač ne omekša.
Korak 6
Tokom kuvanja po potrebi dolivajte još malo vode kako bi jelo ostalo sočno. Kada pirinač bude kuvan, sklonite šerpu sa vatre i ostavite da jelo odstoji nekoliko minuta prije serviranja. Poslužite uz kašiku kiselog mlijeka i parče domaćeg hljeba za kompletan ručak.
