Kuvano vino je idealno piće za hladne zimske mjesece, a njegova tradicija potiče iz sjeverne Evrope, gdje se konzumira još od srednjeg vijeka.
Iz Švedske se ovo piće proširilo u Rimsko carstvo preko varvarskih plemena, a zatim i u naše krajeve.
Obično sezona kuvanog vina počinje u novembru i traje do januara.
Kuvano vino možete pripremiti kod kuće, a možete koristiti i bijelo i crveno vino. Sama priprema je prilično jednostavna, a recepti vam omogućavaju da budete kreativni sa začinima i prilagođavanjem ukusa.
Koliko alkohola ima kuvano vino?
Kuvano vino ne samo da će vam poboljšati raspoloženje, već je i zdravo. Ali ne zaboravite da zdravstvena korist nestaje ako pretjerate sa ovim alkoholnim pićem, prenosi Net.hr.
Kuvano vino sadrži između 8,8 i 13,1 promila alkohola. Kako ijtelo lakše apsorbuje tople napitke, alkohol se brže nego obično prenosi iz želuca u crijeva, a zatim u krv.
Jedan decilitar kuvanog vina obično sadrži između 80 i 100 kalorija.
Pripremite kuvano vino kod kuće po receptu Džejmuja Olivera i uživajte ove zime u ovom napitku.
Sastojci:
– 2 boce kjantija ili sličnog crvenog vina
– 2 klementine
– limun
– limeta
– 200 grama šećera
– 6 karanfilića
– štapić cimeta
– 3 lovorova lista
– muskatni oraščić
– štapić vanile
– 2 zvjezdice anisa
Priprema:
Oljuštite voće i isjecite ga na kockice. U šerpu stavite šećer i prelijte sa malo vina.
Kada se šećer karamelizuje, dodajte koru koju ste oljuštili sa voća i sve začine iz recepta i kuvajte tri minuta uz stalno miješanje.
Sklonite sa šporeta i dodajte dva litra vina. Ubacite komadiće voća i pustite da sve ponovo provri. Vino ohladite, a zatim procijedite i poslužite.
