Suši više nije rezervisan samo za japanske restorane.
Uz nekoliko osnovnih sastojaka i malo strpljenja, omiljene zalogaje možete pripremiti i kod kuće. Donosimo šest jednostavnih recepata koji će oduševiti i početnike
Kako pripremiti suši rižu?
Sastojci:
300 g suši riže
3 kašike rižinog sirćeta
1 kašika šećera
1 kašičica soli
Priprema:
Rižu dobro isperite nekoliko puta dok voda ne postane bistra. Skuvajte prema uputstvu na pakovanju. U posebnoj posudi pomiješajte sirće, šećer i so, pa prelijte preko ohlađene riže. Lagano promiješajte i ostavite da se potpuno ohladi.
Kalifornija rol
Najpopularnija suši rolnica na svijetu
Sastojci:
2 lista nori algi
200 g pripremljene suši riže
100 g surimija
1 krastavac
1 avokado
susam
Priprema:
Foto: Ilustracija/Pixabay.com
Na bambusovu podlogu stavite nori algu i rasporedite tanak sloj riže. Okrenite algu tako da riža bude okrenuta prema dolje. Dodajte surimi, trakice krastavca i avokada. Pažljivo urolajte i narežite na osam komada. Pospite susamom.
Suši sa dimljenim lososom
Idealna verzija za one koji ne vole sirovu ribu.
Sastojci:
2 lista nori algi
200 g suši riže
100 g dimljenog lososa
krem sir
krastavac
Priprema:
Na algu rasporedite rižu. Dodajte tanke kriške lososa, malo krem sira i trakice krastavca. Urolajte i narežite na jednake komade.
Vegetarijanski suši
Lagani vegetarijanski izbor.
Sastojci:
2 lista nori algi
200 g suši riže
1 šargarepa
1 krastavac
1 avokado
nekoliko listova zelene salate
Foto: Ilustracija/Pexels.com
Priprema:
Povrće narežite na tanke trakice. Rasporedite ga preko riže i pažljivo urolajte. Narežite oštrim nožem koji ste prethodno nakvasili vodom.
Hrskavi suši sa piletinom
Suši prilagođen domaćem ukusu.
Sastojci:
2 lista nori algi
200 g suši riže
100 g pohovane ili pečene piletine
zelena salata
majonez
Foto: Ilustracija/Pexels.com
Priprema:
Na rižu stavite piletinu narezanu na trakice, malo salate i tanak sloj majoneza. Urolajte i narežite na manje komade.
Poke bowl sa mariniranom tunom
Sastojci:
200 g kuvane riže
svježa tunjevina ili konzervirana tuna
1 avokado
1 krastavac
edamame ili kukuruz
soja sos
susam
Priprema:
U činiju stavite rižu, a preko nje rasporedite tunjevinu i povrće. Dodajte nekoliko kapi soja sosa i poslužite.
Voćni suši
Slatki desert koji će obožavati i djeca.
Sastojci:
200 g riže za puding
rižin papir
250 ml kokosovog mlijeka
2 kašike šećera
jagode
kivi
mango
Priprema:
Skuvajte rižu u kokosovom mlijeku sa šećerom. Ohladite je, rasporedite po nakvašenom rižinom papiru i dodajte trakice voća. Urolajte poput sušija i narežite na kolutiće.
Najčešće greške pri pripremi sušija
Previše riže otežava motanje rolnice.
Riža mora biti ohlađena prije pripreme.
Nož uvijek nakvasite vodom prije rezanja.
Nemojte pretrpavati rolnice sastojcima.
Za početak birajte dimljeni losos ili povrće umjesto sirove ribe.
