U većoj posudi sjedinite sitni sir ili krem sir, kiselu pavlaku i majonez. Sve dobro promiješajte dok ne dobijete gladak, kremast fil.
Kačkavalj narendajte, a kisele krastavce sitno isjeckajte ili narendajte i dobro ocijedite od viška tečnosti.
Po želji, dio fila možete pomiješati sa ajvarom kako biste dobili sloj lijepe boje i blago pikantnog ukusa.
Na odgovarajuću tacnu stavite prvu rozen koru i premažite je tankim, ravnomjernim slojem fila. Preko fila rasporedite listove praške šunke.
Poklopite drugom korom i blago pritisnite dlanovima kako bi se slojevi povezali.
Nastavite da ređate kore, fil i šunku, a između pojedinih slojeva dodajte malo rendanog kačkavalja ili ocijeđenih kiselih krastavaca, prema želji.
Posljednju koru ostavite bez fila kako bi torta mogla ravnomjerno da se stegne.
Preko složene torte stavite papir za pečenje, a zatim laganu ravnu dasku ili drugi odgovarajući predmet koji će je blago pritisnuti.
Tortu stavite u frižider na najmanje dva sata, a najbolje je da odstoji preko noći. Za to vrijeme kore će omekšati, a fil će se lijepo povezati sa ostalim sastojcima.
Kada se torta dobro ohladi, premažite gornju koru preostalim filom, ukoliko ste ga ostavili.
Preko nje obilno narendajte kačkavalj. Po želji, tortu možete ukrasiti sitno sjeckanim kiselim krastavcima, trakicama šunke, maslinama ili sa malo ajvara.
Oštrim nožem isijecite tortu na manje kocke ili pravougaone štanglice. Za najljepši presjek, sijecite je tek kada se dobro stegne u frižideru.
Poslužite je hladnu, kao predjelo uz ostala slana jela i salate.
Slana rozen torta odlično se uklapa u svečanu trpezu, posebno za slave, rođendane, praznike i porodična okupljanja. Poslužite je uz rusku salatu, mimoza salatu ili druga hladna predjela.
Kremasti fil, nježne kore, šunka i kačkavalj čine kombinaciju kojoj je teško odoljeti. Uz malo truda i bez uključivanja rerne, dobićete ukusno i dekorativno predjelo koje će uljepšati svaku trpezu.
Tortu čuvajte u frižideru, pokrivenu ili u zatvorenoj posudi, zbog sira, pavlake i majoneza. Najbolje je da se potroši u roku od 2–3 dana uz neprekidno čuvanje u frižideru.
