Korak 1: Sjeckanje sastojaka
Kisele šampinjone, paprike i krastavčiće dobro ocijedite, a zatim ih sitno isjeckajte. Ako su veoma sočni, blago ih pritisnite papirnim ubrusom kako fil ne bi bio previše vlažan.
U galeriji ispod pogledajte koji sitni kolači su sjajan izbor za slavu!
Bajadere
1/5
Lešnik gnijezda
Napoleon kuglice
Ruske kape
Pogledajte fotogaleriju
Sitni kolači za slavu Aranđelovdan — Foto: Shutterstock, Printscreen/YT/Ayo Masak Ayo Makan
Korak 2: Pripremite želatin
Želatin prelijte hladnom vodom i ostavite nekoliko minuta da nabubri. Zatim ga zagrijte prema uputstvu sa pakovanja, bez ključanja.
Korak 3: Pripremite fil
U činiji sjedinite krem-sir i majonez. Dodajte sjeckane pečurke, paprike, krastavčiće i vlasac, pa sve dobro promiješajte. U pripremljeni fil postepeno umiješajte rastvoreni želatin, vodeći računa da se ravnomjerno rasporedi.
Korak 4: Formirajte rolat
Na radnu površinu raširite providnu foliju i poređajte kriške šunke tako da se blago preklapaju i formiraju pravougaonik. Preko šunke ravnomjerno rasporedite fil, ostavljajući malo slobodnog prostora uz ivice. Pažljivo urolajte pomoću folije, a zatim rolat čvrsto umotajte.
Korak 5: Ostavite da odstoji
Ostavite rolat u frižideru najmanje 4 sata, a najbolje preko noći, da se fil dobro stegne. Prije služenja uklonite foliju i rolat isijecite oštrim nožem na jednake kriške. Poređajte ih na tacnu i po želji ukrasite svježim vlascem ili peršunom.
Pročitajte i kako da napravite 3 vrste kuglica za predjelo od jedne smjese.
Bonus savjet:
Da bi rolat imao lijep presjek, važno je da kiselo povrće dobro ocijedite prije dodavanja u fil. Ako želite još urednije kriške, pripremite ga dan ranije i ostavite preko noći u frižideru. Količinu želatina provjerite prema uputstvu proizvođača, jer se jačina može razlikovati od proizvoda do proizvoda.
