Male projice od kukuruznog i pšeničnog brašna dobijaju zanimljiv dodatak u vidu lanenih sjemenki i susama. Smjesa se priprema jednostavno, bez posebnih kulinarskih trikova, a zahvaljujući kiseloj vodi i kašici pavlake projice ostaju mekane iznutra, dok se na površini lijepo zapeku.
U većoj posudi pomiješajte kukuruzno i pšenično brašno, so, šećer i prašak za pecivo. Dodajte jaje, kiselu pavlaku, ulje i kiselu vodu, pa sve umutite žicom ili mikserom dok ne dobijete ujednačenu smjesu bez grudvica.
Papirne korpice za mafine rasporedite u pleh za projice ili kalup s udubljenjima, pa ih napunite pripremljenom smjesom. Po vrhu pospite lanene sjemenke i susam.
Projice pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni, dok ne dobiju lijepu zlatnu boju i budu potpuno pečene.
Najbolje su još tople, uz jogurt, kiselo mlijeko ili kao jednostavan dodatak doručku i večeri.
