Recept je jednostavan za pripremu, a voćni fil može se prilagoditi ukusu — koristiti samo jagode, samo maline ili napraviti njihovu kombinaciju.
U posudi pomiješajte brašno, jaja, mlijeko, so i šećer. Gaziranu vodu dodajte postepeno i umutite smjesu tako da bude glatka, bez grudvica. Tijesto treba da bude prilično rijetko kako bi palačinke bile tanke.
Zagrijte tavu i ispecite palačinke s obje strane.
Jagode ili maline stavite u šerpu, prelijte vodom i dodajte šećer. Zagrijavajte dok smjesa ne proključa.
Puding i gustin razmutite s malo vode tako da dobijete glatku smjesu. Sipajte je u provrelo voće uz neprestano miješanje i kuvajte dok se fil ne zgusne. Ostavite ga da se malo prohladi.
Slatku pavlaku umutite u čvrst krem. Ako volite slađi fil, dodajte malo šećera u prahu.
Svaku palačinku premažite voćnim filom, a preko njega rasporedite sloj umućene slatke pavlake.
Palačinke presavijte i uvijte u oblik paketića. Za završni sloj možete koristiti voćni preliv ili otopljenu čokoladu.
Poslužite ih rashlađene ili na sobnoj temperaturi, u zavisnosti od toga kakvu teksturu fila želite.
