Sastojci:
4 žumanca, 4 kašike šećera, 100 ml bijelog slatkog vina (ili marsale), 1 vanilin šećer, po želji: rendana čokolada ili cimet za posipanje
Priprema:
Korak 1: Mućenje šatoa
U šerpi umutite žumanca, šećer i vanilin šećer dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte vino i sve dobro promiješajte.
Savjet:
Ako ne želite alkohol, možete napraviti dječju verziju sa mlijekom umjesto vina, ali ukus neće biti potpuno isti kao kod tradicionalnog šatoa.
Korak 2: Kuvanje šatoa
Stavite posudu na paru i mutite mikserom ili žicom oko 8–10 minuta, dok se šato ne zgusne i postane kremast i pjenast. Pazite da voda ne dodiruje posudu.
Korak 3: Služenje šatoa
Sipajte u čaše i služite toplo ili hladno. Po želji pospite čokoladom, kakaom ili cimetom.
