Sastojci:tortilje (koliko je potrebno da se ispuni pleh)3 jajeta120 ml mlijekaso, po ukusu150 g rendanog kačkavaljasvjež peršun, sitno sjeckan150 g čajne kobasice, isječene na kolutove100 ml ulja (za prelivanje)
1. korak: Mućenje jaja i mlijekaU činiji umutite jaja sa mlijekom i prstohvatom soli dok ne dobijete ujednačenu smjesu.
2. korak: Ređanje tortiljaTortilje savijajte cik-cak tako da dobijete lepezu od svake i ređajte ih u pleh dok ga ne popunite. Zatim ih prelijte smjesom od jaja i mlijeka. Pospite rendanim sirom i sjeckanim peršunom, a potom rasporedite kolutove čajne kobasice između slojeva tortilje.
Zamjene za čajnu kobasicuUmjesto nje možete koristiti šunku, pečenicu, slaninu ili pečurke.
3. korak: PečenjePrelijte tortilje sa malo ulja i pecite 15–20 minuta, dok ne porumene i postanu hrskave.
4. korak: SluženjeIzvadite iz rerne, kratko prohladite, isijecite na parčad i poslužite toplo.
