Ovo je prava domaća supa kakva se kuva kada treba povratiti snagu, zagrijejati se i smiriti organizam. Kuvanjem na tihoj vatri dobija se bistra, zlatna supa kakva se pravi od davnina.
Sastojci
Kako pripremiti
Stavite piletinu u veći lonac, prelijte hladnom vodom i zagrijavajte na tihoj vatri dok ne počne lagano da vri, zatim pažljivo skidajte pjenu kako bi supa ostala bistra. Dodajte cijeli crni luk, oljuštenu šargarepu, peršun, celer, beli luk, biber u zrnu i lovor, posolite blago i kuvajte na veoma tihoj vatri najmanje 2 sata, bez jakog ključanja.
Izvadite meso i povrće, supu procedite, po potrebi dodatno posolite i vratite na vatru. Dodajte domaće rezance i kuvajte još nekoliko minuta dok ne omekšaju. Poslužite vrelu supu, pospite sitno sjeckanim peršunom i po želji dodajte komadiće kuvanog pilećeg mesa i šargarepe.
