Istraživači su u jednoj studiji koristili po krišku limuna iz dvadeset i jednog restorana, nakon čega su uzete i stavljene na ispitivanje.
Kriška limuna u piću je nešto neizostavno, jer daje notu svježine, ali to zadovoljstvo bi trebalo izbjegavati. Zašto? Zbog toga što je to voće veoma prljavo.
Istraživači su u jednoj studiji koristili po krišku limuna iz dvadeset i jednog restorana, nakon čega su uzete i stavljene na ispitivanje. Otkrili su da gotovo 70 odsto tih uzoraka posjeduje 25 različitih vrsta mikroba!
„Šefovi restorana treba da budu svjesni da kriške limuna koje dodaju u pića mogu imati potencijalno patogene mikrobe“, navedeno je u studiji.
„Ljudi dodiruju limun, sjeku ga, prenose i stavljaju u čašu ili na ivicu čaše“, rekao je doktor Filip Tierno, klinički profesor mikrobiologije i patologije na Univerzitetu Njujork i autor studije „Tajni život klica“. Ali, bez obzira na rizik, Tierno je rekao da on uvijek traži limun za piće, a da će ga vratiti ukoliko vidi da je barmen stavio svoje prste preko ivice čaše ili ako koristi prljave krpe za čišćenje.
