Ukućani će stajati u redu za još, a vi ćete dobiti brojne pohvale.
Bijela čorba
Sastojci:
200 g šampinjona glavica crnog luka kašika brašna 1 čen bijelog luka 2 dl bijelog vina peršun ulje biber so
Priprema:
Isjeckajte luk i šampinjone, pa ih izdinstajte na ulju. Zatim polako dodajte brašno, miješajte, pa sipajte 1,5 l vode i nastavite da kuvate. Sve dobro izblendajte mikserom, pa dodajte začine i sitno sjeckani bijeli luk.
Musaka od karfiola
Sastojci:
2 šolje pasiranog paradajza 1 glavica crnog luka, sitno isjeckana 2 čena bijelog luka, sitno isjeckana 2 šargarepe, narendane 2 kašike maslinovog ulja so, biber, origano, suvi biljni začin po ukusu 1 veći karfiol, razdvojen na cvjetove 1 šolja pirinča 1 crvena paprika, sitno isjeckana 1 šolja pasiranog paradajza 1 kašika suvog začina po izboru (npr. origano ili majčina dušica) so i biber po ukusu maslinovo ulje za premazivanje
Priprema:
U velikoj šerpi propržite crni luk na maslinovom ulju dok ne postane staklast. Dodajte beli luk, šargarepu i pasirani paradajz. Kuvajte dok šargarepa ne omekša. Dodajte začine (so, biber, origano, suvi biljni začin) i kuvajte još nekoliko minuta. U drugoj šerpi skuvajte pirinač prema uputstvu na pakovanju. Na srednjejakoj vatri kuvajte karfiol u posoljenoj vodi dok ne postane mekan, ali ne previše mekan. U velikoj posudi pomiješajte kuvani pirinač, crvenu papriku, suvi začin, so i biber. Uklonite višak vode iz karfiola i stavite ga na dno posude za pečenje. Prelijte filom od pirinča, pa sve prelijte sosom od paradajza. Pecite u prethodno ugrijanoj rerni na 180 stepeni oko 40 minuta, dok musaka ne dobije lepu zlatnosmeđu boju.
