Iako se palenta najčešće priprema kao kremasti prilog, postoji način i da se pripremi drugačije.
Izgledom podsjeća na svima omiljene pržene krompiriće, no ipak je riječ o zdravoj i ukusnoj grickalici.
Potrebno je:
160 grama palente 470 mililitra vode 2 čena belog luka 2 kašičice timijana 1 kašičica ruzmarina 45 grama rendanog parmezana So 3 kašičice maslinovog ulja 3 kašike rastopljenog maslaca 2 kašičice svežeg bosiljka 1 kašičica origana
Priprema:
Skuvajte palentu. U kukuruznu krupicu sipajte i usitnjeni bijeli luk, timijan, ruzmarin, parmezan i so. Miješajte dok palenta ne postane kompaktna i gusta. Kad je skuvate, poklopite i ostavite pet minuta. U pleh koji ste obložili papirom za pečenje prespite palentu i stavite u zamrzivač na 20 minuta.
Zagrijte rernu na 220 stepeni, palentu isjecite na komade kao što bi bio pomfrit.
Narezanu palentu posložite na papir za pečenje i prelijte s maslinovim uljem, začinite i pecite 15 minuta. Pomiješajte sastojke za preliv, otopljen puter, bijeli luk, bosiljak i ruzmarin i prelijte preko pečene palente. Poslužite uz sos po želji.
