Uvjeerićete se zašto se cvekla smatra tajnim sastojkom za dobro zdravlje.
Sastojci:
600 grama cvekle
400 grama krompira
1 manja glavica luka
3 paradajza
2 čena bijelog luka
pola vezice peršuna
100 grama crnih maslina
sirće
maslinovo ulje
so, biber
Način pripreme:
Vrući krompir ohladite, ogulite i nasjecite tanke kriške. Cveklu kuvajte 60-90 minuta, ocedite vodu i sačuvajte 4 kašike. Isperite hladnom vodom i ostavite da se ohladi. Mladi luk nasjecite na kolutiće. Paradajz nasjecite na kockice. Nasjeckajte peršun.
U cveklu umiješajte luk, paradajz, bijeli luk, začinsko bilje i vodu od kuvanja.
Preliv napravite od 5 kašika vinskog sirćeta, 6 kašika maslinovog ulja, 1/2 kašičice soli i bibera.
Dvije trećine preliva dodajte mješavini s cveklom, a ostatak krompiru. Obje salate pomiješajte i poslužite.
